信思得厨房排烟风管安装工程
）排油烟风机须采用外置电机风机；事故排风风机采用防爆电机；排油烟风机、补风风机优先采用离心式风机箱，风机采用国产产品；
图4排油烟系统的案例
3）风管材质的规定：项目管井内的垂直管道、屋面管道采用采用奥氏体307不锈钢或奥氏体304不锈钢，一般项目管井内的垂直管道、屋面管道采用奥氏体201不锈钢，不锈钢风管管材采用≥1.5mm厚，连接方式采用手工钨极弧焊。水平方向的风管采用镀锌铁皮制作。
图5 采用201不锈钢的排油烟系统
9.排油烟系统的配电
1）合用排油烟系统的餐饮，从屋面公共动力箱配电；
2）每个餐饮商铺独立排油烟系统的餐饮，从该商铺自用配电箱取电。
10.排油烟系统的控制
1）合用排油烟系统的餐饮，应设计屋面远程集中控制系统，远程控制排油烟系统的启停；
2）独立排油烟的餐饮，从该商铺自用配电箱的开关柜自行控制各自的设备启停。
11.风管施工及屋面设备基础的实施
1）应赶在土建分包砌筑风井前，合理安排排油烟风管的施工，避免墙体事先砌筑造成不必要的返工。
2）在屋面防水保温实施之前，需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计，并及时提供给土建施工单位付诸实施，设备基础的设计应具有通用性，以应对可能的设备变更；
3）排油烟风机、补风风机、事故排风风机（如有）、油烟净化器风机、消声器（如有）均应设置设备基础。
12.餐饮区风量的平衡
在商家入驻，排油烟系统已经实施，通电后，开启排油烟风机和补风风机，采用风速仪，测试厨房门口风速≤1m/s判定为系统设置合理。为避免整个商业风量平衡失衡，应监督餐饮商铺在厨房作业时，开启补风系统。
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1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风；2.送排风口布置；厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方1小0.7m，而排风口距排风罩越远越好。厨房排烟风管安装工程
风机风量的定义为：风速V与风道截面积F的乘积.大型风机由于能够用风速计准确测出风速,所以风量计算也很简单,直接用公式Q=VF,便可算出风量。风机数量的确定 根据所选房间的换气次数，计算厂房所需总风量，进而计算得风机数量。计算公式：N=V×n/Q 其中：N——风机数量（台）； V——场地体积（m3）； n——换气次数（次/时）； Q——所选风机型号的单台风量（m3/h）。厨房排烟风管安装工程
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掌握管道工程图中的习惯画法和规定画法
A、给水排水工程图中，常将安装于下层空间而为本层使用的管道绘制于本层平面图上；
B、管道工程图中，某些不可见的管道（如穿墙和埋地管道等）不用虚线而用实线表示；
C、管道工程图是按比例绘制的，但局部管道往往未按比例而是示意性的表示。局部位置的管道尺寸和安装方式由规范和标准图来确定。
D、室内给水排水系统轴测图中，给水管道只绘制到水，排水管道则只绘制到卫生器具出口处的存水弯，而不绘制卫生器具。
非金属材料：
① 硬聚塑料板，适用于有酸性腐蚀作用的通风系统，具有表面光滑、制作方便等优点。但不耐高温、不耐寒，只适用于0～60℃的空气环境，在太阳辐射作用下，易脆裂。
② 玻璃钢，无机玻璃钢管是以中碱玻璃纤维作为增强材料，用十余种无机材料科学地配成粘结剂作为基体，通过一定的成型工艺制作而成。具有质轻、高强、不燃、耐腐蚀、耐高温、抗冷融等特性。
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清理厨房烟道
针对商业服务场地的厨房排油烟系统软件全是较为大中型的，不象家庭装的油烟机那般能够将每一个一部分都卸下来。例如烟罩的清理清理就必须技术人员进到排烟道内，先用特别制作工具将偏厚的一部分油渍清除。由于沉积了很多的油渍，必须采用较为技术的性除油剂，用超高压清洗机喷涌化除油剂后三十分钟，用冷水清洗整洁。
清理离心风机
历经长期的运作后，离心风机的风扇叶片上面由于油渍的沉积而越来越厚实，离心风机室内空间也会油渍的关联缩小，排风系统实际效果便会原先越差。清理离心风机要将离心风机拆下来出来，清理內部离心叶轮和内腔;随后清理离心风机的表层