智能海鲜蒸柜一般分为两门/三门（可定制），首要特色有功用完善：智能海鲜蒸柜可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功用。绿色环保：智能蒸柜无焚烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省动力。操作简洁：智能蒸柜一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑操控技能具有自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功用。
蒸制时间: 产生蒸气4-5分钟,蒸海鲜类5-10分钟,蒸肉骨类8-12分钟, 蒸汤类: 20-50分钟
假如用海鲜蒸柜来蒸饭的话，则饭心不会熟，还是生的；
用蒸饭柜来蒸海鲜，则海鲜的肉，则会显得太老。
微压蒸柜订购使用过程中，高温强压力蒸汽循环，蒸柜门缝溢出蒸汽属于正常现象，不属于密封不好，这说明蒸汽压力大，蒸汽量足，蒸熟食物更快、更美味。
部分客户反应之前使用的海鲜蒸柜不溢蒸汽，说明蒸汽量小，压力不足，蒸熟食物时间慢，而且蒸出的食物失水，不够美味。节能海鲜蒸柜采用加厚不锈钢材料精心加工制作而成，整机结实耐用，卫生安全，清洗方便，三层电热海鲜蒸柜大大的增加了机器的使用寿命。
现在很多菜馆都会用蒸饭柜来蒸米饭，毕竟蒸一次的量就够了，不再是大型的电饭锅来蒸饭了。然而蒸饭柜不单单是只是用于蒸饭，可以蒸菜，排骨，馒头包子等，功能是多样化的，满足不同的需求。
智能海鲜蒸柜从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，很大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。很大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素，不上火。
海鲜蒸柜是商厨的设备，外形简洁美观，所达到的热量均能保留海鲜的全部营养成分，同时也可蒸饭、肉及菜肉等，蒸制的食物色香味俱全。具有操作简单、卫生清洁、热效益高、温度控制准确等特点。配有自动进、出水功能，更显人性化。
三门海鲜蒸柜把装满水的水箱插入水箱座内与整个水管的连通器连接，水进入蒸汽发生器内，经过加热产生蒸汽（低温蒸汽），再将产生的低温蒸汽再经过发热管二次加热后，通过循环对流的方式进行不间断循环加热产生高温蒸汽，进而将食物蒸熟。