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肇庆红酒厂家在线咨询「在线咨询」红领巾飘起来歌词
2023-10-05 12:17  浏览:33
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葡萄酒市场发生新变化

今年年初,世界葡萄酒及烈酒展销会——俗称波尔多酒展发表了一项调查报告,预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市场。

换言之,中国的葡萄酒消费将强有力地带动全球葡萄酒的销量。

该报告的研究目标是全球从2016年至2021年的消费趋势。2016年,中国葡萄酒的营业总额为150亿美元,报告预计,这个数字到2021年将达到230亿美元,增幅为53,3%。至于消费量,它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶,折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱,增幅为18,5%。营业总额的增幅大大高于供货量的增幅,这就意味着,中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。

而在上半年中国香港贸发局关于葡萄酒市场的调查报告中就指出,随着收入及消费力的增加,消费者对饮食的要求不断提升,并且追求生活享受及讲究生活品味。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升,中国在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。

调查报告中还专门向酒商指出,“消费者对葡萄酒的需求观念已有所转变,以往他们饮用葡萄酒是商务应酬的需要,现在是出于对自身健康的需要。在宣传推广时,可从消费者关注的健康、养生、美容等概念出发,迎合消费者的期望。另一方面,不少消费者喜欢购买葡萄酒作送礼用途,可以在节庆时推出特别版的礼盒包装设计,定能吸引消费者的目光。”

另外,品质消费者的升级还带动了葡萄酒教育的风行,有业内人士就指出,在国内,个人财富作为衡量社会地位的指标趋于弱化,受教育程度和知识见闻正在成为大家行走于高段位交往的“通行证”,作为社交需要和体现个人品味的方式,葡萄酒正在成为这种变化的受益者。

如今,除了年轻人追捧葡萄酒外,一些注重健康需要的80后、70后等中坚力量也在转向消费葡萄酒,女性消费者则更看重饮用葡萄酒带来的美容功效以及优雅体验。

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法国 ENIMIA 依尼米亚干红葡萄酒

专柜价:RMB 128

所属类别:进口葡萄酒系列

产品规格:6支装

原产地:法国

酒精度:13%vol

保质期:10年

原料与辅料:葡萄品种:梅洛

储存方式:避光、常温卧放或倒放

包装方式:纸盒

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葡萄酒性价比之争:价格=质量?

摘要: 选购葡萄酒的时候,你是否想过,为什么一瓶波尔多列级庄的葡萄酒价值上万,而一些日常餐酒不过十几元、几十元而已?再比如香槟(Champagne)和阿斯蒂(Asti)都是起泡酒,为什么前者的价格要比后者贵那么多?价高的葡萄酒质量就一定出色吗?其实,价高并不等于质量高;看一瓶葡萄酒值不值得购买,要看它的综合性价比高不高。那么,葡萄酒的性价比如何衡量呢?请看下文讲解。

怎样才能知道一款葡萄酒是否具有较高的性价比?葡萄酒的价格不仅包括了葡萄酒的生产成本,还包括了一些间接费用。要衡量葡萄酒的性价比,一个有效的方法是对比一下葡萄酒的生产成本和实际价格。下面我们来看看,葡萄酒的价格到底来源于哪些因素以及如何衡量葡萄酒性价比的高低。

葡萄酒性价比之争:价格=质量?

一、生产成本

性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。

法国勃艮第产区的(Burgundy)很多小庄园生产的葡萄酒价格都非常昂贵,这是由多个因素造成的。首先,这些庄园的面积比较小,所以产量很有限,分摊到每一瓶酒的成本就比较高。第二,当地的土地和劳动力成本比较高。第三,为了保证葡萄酒的质量,需要控制葡萄的产量,对葡萄园进行管理和投资。第四,新橡木桶的开始流行也增加了额外成本。幸运的是,勃艮第葡萄酒在市场上的认知度越来越高,需求也越来越大,价格的昂贵并没有“吓退”消费者。这正是因为它们虽然价格高,但质量也同样很高,性价比非常令人满意。

二、法律和市场推广费用

性价比偏低的葡萄酒是指其价格除了来源于生产成本,还包括法律和市场推广方面费用的葡萄酒。

香槟和勃艮第的克雷芒(Cremant)起泡酒是使用相似的葡萄品种和酿造方法来酿造的,但是在美国,一瓶香槟的平均售价高达38美元,而一瓶勃艮第克雷芒的平均售价不到它的一半。这到底是为什么呢?

我们知道,香槟是一种特殊的起泡葡萄酒。目前,在全世界范围内,只有在法国香槟产区,选用葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),根据确定的生产方法所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。以前有过一段时间,美国生产的起泡酒也可以标注为“Champagne”,这些起泡酒的价格往往比真正的香槟要便宜很多。但是后来,法国香槟区葡萄酒行业会(Comite Interprofessionnel du vin de Champagne,简称CIVC)开始在全球范围内奋力维护“Champagne”这个名字的使用权益,参与了很多与香槟相关的法律和品牌推广活动,让“Champagne”成为法国香槟产区的起泡酒的专属名称。据估计,一瓶香槟的价格有三分之一用于支付CIVC的法律和市场推广工作。所以,香槟的价格之所以比其他起泡酒的高那么多,有很大一部分原因就在于此。从这一点来说,香槟的性价比并不突出。

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今年5个值得关注的葡萄酒新趋向

1. 适量与便利

消费者将会更加注重适量饮酒,这不仅反映在对酒精度的关注上,也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性,这并不一定是为了适应快节奏的生活,而是为了各种饮酒场合的方便,比如选择橡木塞还是螺旋盖,甚至是纸盒等不常见的包装。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。

2. 社交媒体:每个人都是酒评家

社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要,喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力,葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化,但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加的葡萄酒俱乐部仍将存在。

3. 市场中心转向美国

宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响,这使得美国有机会葡萄酒消费市场。美国的消费者很可能从基本款的葡萄酒开始喝起,逐步发展到消费葡萄酒。

4. 起泡酒继续流行

本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力,他们生产的起泡酒价格亲民,不那么装,顺应了年轻消费群体的需要。

香槟仍将处于自我审视的阶段,而其它起泡酒将会跟在普洛赛克,甚至是卡瓦的后面发展。

关于起泡酒的一个关键问题是它是否能征服亚洲人的味蕾,毕竟在亚洲市场,香槟的忠实消费群体并不多。

5. 独具一格的机会:波特酒与鸡尾酒文化

市场的周期性怀旧情绪仍在继续,波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。

调味葡萄酒继续受到年轻消费群体的欢迎,这种酒都会喜欢。

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