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排烟工程对于饭店来说除了味道好，排烟系统也得做到位，因为厨师们煮炒烹炸，产生大量油烟和异味，如果排烟系统不够，不仅会影响食客的用餐体验，也会给员工的身体健康带来风险。那么饭店的排烟系统怎么做效果好?
饭店的排烟系统的排风量的确定和风速设计原则由两部分组成:局部排风量和排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟的型式等加以确定.
饭店的排烟系统怎么做效果好?
1、根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长的排烟罩,可考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机.
排烟工程厂房通风天窗的安装直接关系到通风天窗安装质量，安装质量不过关的会导致屋顶漏水严重，后期会多很多维护、维修工作，所以在安装的时候一定要十分注意。那么，厂房通风天窗安装注意事项？
1、安装前需要与钢结构施工方充分沟通，密切配合，绘制详细的施工安装图，确定好预留安装洞口尺寸大小，避免出现厂房通风天窗喉口尺寸与洞口尺寸不符的情况。
2、厂房通风天窗安装必须遵循设计部出具的图纸进行施工，避免出现尺寸不符，安装位置不正确的问题。
3、将厂房通风天窗组件吊装上屋顶时要注意零件的码放是否整齐，轻拿轻放，保护钢结构屋面。
4、启闭式厂房通风天窗设置有控制箱和传感器，控制箱位置、如何布线都需要进行预先设计。
合金化镀锌钢板也是用热浸法制造的，但在离开罐体后，立即加热到500℃左右，形成锌和铁的合金镀层，单面镀和双面差镀锌钢板，单面镀锌钢板，在焊接、涂装、防锈处理、加工等方面，具有比双面镀锌板更好的适应性。
3、镀锌钢板分为普通电解板和耐指纹电解板，再根据基材材质分为冷轧基材镀锌和热轧基材镀锌。表面合金化镀锌指的是将其它金属与锌同时镀到表面，属于合金电镀，这要求在电镀时两种金属的电极电位相近，才能实现符合电镀，一般用于要求表面有一定的硬度或其他性能的使用场合。
排烟工程厨房补风系统需要根据排油烟系统、排风系统设置情况进行设计，既要满足厨房排油烟系统的补风需要，又要在排油烟系统不运行期间满足通风需要。
5、厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备，且厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。
以上就是厨房排烟工程设计的原则。我们在做厨房排烟工程的时候，按照以上的几个原则，再去实施，可以达到很好的排烟效果。
