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工业盐特点是不能食用。
工业方面：
1、通过电解氯化钠水溶液制备氢气，氢气在工业生产中可用于合成盐酸等；
2、应用于分子生物学实验的溶液中
3、制革工业中用盐干法和盐腌法作防腐处理；
4、钢铁工业中用作热处理剂；
5、染料工业中作为生产原料；
6、是氟和硅酸盐的分析试剂；
7、冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也是处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂；
8、建材工业中以盐为原料制成的纯碱是生产玻璃的的主要原料；
9、用作热敷盐：由于盐加热后不易冷却，大颗粒盐（粗盐）常作为热敷盐被广泛应用，可帮助人体排除体内多余废物，具有良好的保健功效。
主要用于制碱、制皂业和生产、还广泛应用于冶金、制革、制药工业和农牧渔业等。
此外，在食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶等工业部门以及水处理，制冰冷藏、公路除雪等方面，盐都有广泛的用途。
其实工业盐就是原盐未经多次提纯的产品，同样来自盐田，盐矿，可以说与食用盐来源相同。它与食用盐区别是杂质较多，含有MgCl2等杂质，而MgCl2易潮解，对于人而言会引起腹泻，当然还有其他的一些杂质成分。
在机械工业中的应用
在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生。与有机粘合剂相比较，盐在高温时产生的有害气体也少。
钢制的机械零件或工具在热处理时，常用的加热设备是盐浴炉。盐浴炉与箱式炉加热相比，具有温度容易控制，受热均匀，加热速度快，可以局部加热，供应小工业盐，细长的工件不易弯曲，能避免发生氧化和脱碳现象等很多好处。同时在渗碳化学热处理时作常用的催化剂，在热处理过程中，小工业盐分类，用盐水淬火，也可获得较理想的效果。此外，制盐的废渣（盐石膏），北海小工业盐，以及卤水净化中产生的钙镁泥（盐泥），可做建筑墙板、墙体材料或填料，还可做水泥填料。
黑色金属以及铜、铜合金进行电镀前强酸洗时，湘西自治州小工业盐，都需要用盐。