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醋酸钠的化学反应
化学反应与浓liu酸 (浓) (气体) 条件:加热现象: 有刺激性气体产生,是复分解反应。说明:这是实验室制取比较纯净的yi酸的方法。与卤代烷可用来产生酯: 此反应可以用铯盐来催化
含量测定编辑实验目的1.掌握非水溶液酸碱滴定的原理及操作。2.掌握结晶紫指示剂的滴定终点的判断方法。
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结晶和无shui有什么区别?
中文名称:结晶 中文别名:三水合,结晶,结晶,结晶,,三水 英文别名:Sodium acetate trihydrate,Acetic acid sodium salt 化学式 C2H3NaO2·3H2O 相对分子质量 136.08 性状 无色透明结晶或白色颗粒.在干燥空气中feng化.在120℃时失去结晶水,温度再高时分解.1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇.25℃时,0.1mol/L水溶液的pH为 8.9.相对密度 1.45.熔点 58℃. 储存 密封保存. 测定铅、铜、镍和铁.配制培养基.有机合 成.缓冲剂.媒染剂.wu水分子式: C2H5OONa
即为失去3个结晶水以后的产物
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醋酸钠应用
1、泡菜、炝菜防腐保鲜
泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂掉。若用脱氢醋酸钠加入泡菜中可以不用泡菜坛,全国各地可随时制作泡菜。C、H、O、N、CL、Br、I、P、等,但距今已发现数百万种。参考制法:在容器中加入凉开水溶解本品,制成0.03%的水溶液,加入盐调味料等,然后放入洗净的菜类。如:大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豆角等,可保证30-50天不长醭,而且味道鲜美。(菜类必须没于水下,不能露在水面)。
2、炼乳防腐
炼乳在存放过程中,常常容易发生霉变,采用脱氢醋酸钠(以脱氢醋酸汁)混入0.15%(对炼乳的量)即可至50天不霉。在炼乳装瓶后,用0.15%脱氢醋酸钠(以脱氢醋酸汁)喷洒表面,便可使炼乳保存60天不霉。
3、糖浆类防霉:糖浆中用脱氢醋酸钠0.03%-0.05%(以脱氢醋酸汁)时,存放十四个月不变霉。
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